Рецепты

Сложность рецепта
Использование закваски
Рейтинг

Добро пожаловать в каталог рецептов!

Здесь вы найдете лучшие рецепты для приготовления вкусного и ароматного хлеба, освежающего мороженого и изысканных шоколадных конфет.

Рецепты хлеба Погрузитесь в мир домашней выпечки! Предлагаю разнообразные рецепты — от классического белого хлеба до ароматных хлебов с добавками и семенами. Испеките свежий хлеб прямо у себя дома и наслаждайтесь его теплом и ароматом.

Рецепты мороженого Мороженое - любимый десерт во всем мире. Два основных периода - это лето и праздники в конце года. Но мороженым мы можем наслаждаться круглый год, как дома, так и за его пределами.

На сайте Вы найдете рецепты классического сливочного мороженого, а также оригинальные вариации с фруктами, орехами и шоколадом. 

Рецепты шоколадных конфет Для любителей сладкого — подборка рецептов шоколадных конфет и трюфелей. Простые и изысканные, они станут отличным подарком или украшением любого праздника. Попробуйте приготовить их самостоятельно и насладитесь насыщенным вкусом шоколада.

Еще больше вкуснейших рецептов можно найти в электронных книгах!

Хлеб с грецкими орехами и изюмом является относительно новым продуктом, поскольку интерес к нему возник только в начале 1970-х годов. В Эльзасе такой хлеб были известен и раньше, но готовился он нечасто. Даже сегодня производство этого хлеба сравнительно невелико, причем наибольший интерес к...
Рецепты на закваскеНЕТ Сложность рецептаСредний
Хлеб из сухофруктов - это квинтэссенция осеннего хлеба, насыщенного по текстуре и богатого по вкусу. Существует множество региональных вариаций этого вида хлеба, например, от орехового хлеба в Изере до традиционного изюмного хлеба в Германии и Нидерландах. Во всех них присутствуют сухофрукты,...
Рецепты на закваскеДа (100% ржаная) Сложность рецептаСредний
ИНГРЕДИЕНТЫ 2,82 кг обезжиренного молока  836 гр сахара  350 г яичных желтков 1 кг маскарпоне ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовьте базу для мороженого по классическому методу. Когда база уже готова, но ещё горячая, добавьте маскарпоне. 2. Тщательно смешайте при помощи...
Сложность рецептаПростой
ТЕСТО ДЛЯ МАКАРОН РОЗОВОГО ЦВЕТА Ингредиенты 200 гр миндальной муки 200 гр сахарной пудры 80 гр яичных белков 40 гр воды 180 гр сахара 60 гр яичных белков 1 гр альбумина Розовый краситель Приготовление Просейте вместе миндальную муку и...
Сложность рецептаСредний
ИНГРЕДИЕНТЫ 194 гр муки (типа 1 W300)  97 гр воды 4 гр сухих дрожжей 4 гр белого солода  4 гр соли 155 гр левито мадре (pH около 4,1) 291 гр сливочного масла 82,5% (нарезанного кубиками) 252 гр муки (типа 1 W100)  1 гр бобов тонка q.s. тростниковый...
Рецепты на закваскеДа (40-50% пшеничная, левито мадре) Сложность рецептаЛёгкий
ИНГРЕДИЕНТЫ ПЕРВОЕ ТЕСТО В 17.30 618 гр воды  382 р яичных желтков 530 гр сливок жирностью 35% 1765 гр муки из мягкой пшеницы 00 W355  412 гр сахара 441 гр левито мадре  18 гр диастатический солодовый экстракт UP 4500/5000  471 гр сливочного...
Рецепты на закваскеДа (40-50% пшеничная, левито мадре) Сложность рецептаСложный
ИНГРЕДИЕНТЫ 225 гр опары (25 гр закваски + 100 гр сильной белой хлебопекарной муки + 90 гр воды при 26°C. Время брожения 7-9 часов) 800 гр чая Анчан (см. ниже) 850 гр сильной пшеничной муки 100 гр цельнозерновой муки каменного помола 50 гр ржаная мука 20 гр мелкой морской...
Рецепты на закваскеДа (100% пшеничная) Сложность рецептаСредний
Отзывы

Здесь пока ничего нет

Вопрос / Комментарий
Фильтры рецептов
Сложность рецепта
Использование закваски
Рейтинг