Основное преимущество крахмала - стоимость. Он стоит недорого и часто используется для изготовления менее дорогих конфет. Но использование превосходных ароматизаторов и уникальных добавок может поднять качество желе на основе крахмала от обычного до премиального уровня, к которому стремятся кондитеры-ремесленники. Одним из примеров является...