Ваш город
Категории
 
+79219596313
0Корзина

Электронные книги

Вариант книги
Сортировать по:
Новинки выше
Показать:
24
Методичка по ведению Левиты (СКОРО)
0.0
Нет в наличии
Запомни 28С
0.0
180320026
Эта книга помогает избавиться от страха при приготовлении панеттоне и улучшить как процесс, так и полученный результат. 
3 60000 ₽
Технология создания шоколадных украшений
0.0
280120026
Шоколад невероятно популярен. Он одновременно и сила, и нежность, и лакомство, и утончённость, и маленький грех, и ежедневное удовольствие. Уже было опубликовано множество книг о нём. Однако до настоящего времени ни одна работа не была посвящена невероятному художественному потенциалу шоколада....
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. -- ИспользованиеФайл предназначен только для цифрового использования. Копирование, редактирование и печать невозможны.
3 10000 ₽
Замороженные десерты (PDF)
5
(Отзывов: 1)
74879159
Книга "Замороженные десерты" - настоящее сокровище для всех любителей холодных лакомств. Мороженое, сорбеты, шербеты, муссы, десерты на тарелке. Глаза разбегаются от разнообразия вкуснейших рецептов. Информация, представленная в этой книге, не ограничивается рецептами. Недостаточно просто дать рецепт. Необходимо полностью погрузиться в процесс производства замороженных десертов. Всегда помните, что если что-то может пойти не так, то так и случится. Профилактика - лучшее решение любой проблемы, которая может возникнуть в дальнейшем. Это означает, что, контролируя каждый аспект производства, вы уменьшаете вероятность ошибок. На этих страницах вы найдете практические советы как избежать того, что окажется вне вашего контроля.
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. -- ИспользованиеФайл предназначен только для цифрового использования. Копирование, редактирование и печать невозможны.
2 50000 ₽
Вкус хлеба (PDF)
5
(Отзывов: 1)
73265610
«Panifier vite et bien» - “Пеките быстро, но делайте это хорошо”.  
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. -- ИспользованиеФайл предназначен только для цифрового использования. Копирование, редактирование и печать невозможны.
3 10000 ₽
Трактат о выпечке на закваске (PDF)
5
(Отзывов: 6)
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. --
3 10000 ₽
Спонтанное брожение (PDF)
5
(Отзывов: 2)
73278143
Спонтанное брожение в производстве хлебобулочных изделий
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. --
2 90000 ₽
Все о брожении (PDF)
5
(Отзывов: 3)
73265609
Все, что вы хотели знать о закваске...
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. -- ИспользованиеФайл предназначен только для цифрового использования. Копирование, редактирование и печать невозможны.
3 10000 ₽
Школа хлебопечения на закваске (PDF)
5
(Отзывов: 1)
07082025
Отличный хлеб для всех! Вот главный девиз этой книги.
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. -- ИспользованиеФайл предназначен только для цифрового использования. Копирование, редактирование и печать невозможны.
3 10000 ₽
Мороженое круглый год (PDF)
5
(Отзывов: 3)
74879158
Мороженое - любимый десерт во всем мире.
3 50000 ₽
Ганаш (PDF)
5
(Отзывов: 2)
74825182
Это БИБЛИЯ для любого кондитера и шоколатье.
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. -- ИспользованиеФайл предназначен только для цифрового использования. Копирование, редактирование и печать невозможны.
5 99000 ₽
Панеттоне - король хлeба (PDF)
5
(Отзывов: 2)
73279369
Панеттоне - это страсть и гора Эверест всей выпечки. Впервые я познакомился с этим восхитительным творением сорок лет назад и с тех пор являюсь его большим поклонником. Мне повезло, что я смог применить свои знания о выпечке и узнать много нового у трех итальянских мастеров - Дарио Бертарини, Пьерджорджио Джиорилли и Эцио Маринато. Я буду вечно благодарен им за это. Мне удалось побывать в Италии и поработать с одними из лучших итальянских пекарей на планете. Они щедро делились своими знаниями на протяжении многих лет и привели меня к тому, что сегодня я являюсь компетентным пекарем Панеттоне. Среди других англоязычных коллег - мои дорогие друзья Уэйн Кэдди и Уильям Ву, все они страстно любят Панеттоне. На английском языке очень мало текстов на эту тему (на русском еще меньше), поэтому эта небольшая книга - взгляд за кулисы, создание сцены и понимание итальянского шедевра и используемых ингредиентов; Левито Мадре и итальянской муки. 
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. --
1 49000 ₽
Мастерство открытого мякиша (PDF)
4.3
(Отзывов: 3)
73276427
Для пекаря, помешанного на дырках, нет более достойного занятия, чем их поиск.
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. --
1 90000 ₽
Панеттоне и венская выпечка (PDF)
5
(Отзывов: 1)
73265608
Книга содержит подробное описание процесса приготовления панеттоне, круассанов, а также других незабываемых изделий венской выпечки.
ВНИМАНИЕ!!!!Файл не предназначен для использования в электронных книгах. Рекомендуемая программа для просмотра файлов Adobe Acrobat Reader. При открытии в других программах на мобильных телефонах иногда бывают искажения в отображении файла. --
2 00000 ₽
Категории
Фильтры рецептов
Вариант книги