Трактат о выпечке на закваске (PDF)

Преимущества

учебник пекаря для любого уровня

Показать больше

Недостатки

нет

Показать больше

Комментарий

Великолепный трактат, браво)
Перевод, графики, фотографии все очень актуально и профессионально.
Книга на годы изучения, к которой всегда можно вернуться с любым вопросом в хлебопечении.

Показать больше

Преимущества

Как всегда, блестящая работа! Пользуюсь книгами в переводе Ксении не первый год и искренне благодарю за кропотливый, нелегкий труд, внимание к деталям, терпение и исключительное качество перевода и оформления книг!
Получаю удовольствие от каждой страницы и от души рекомендую как эту, так и все остальные книги, представленные на сайте Ксении!
Без ее инициативы и дотошного подхода, мы не имели бы возможность получить эти знания профессионального уровня!

Ксения, от души, благодарю и желаю неиссякаемой мотивации и усидчивости в переводе всех запланированных книг! Жду с нетерпением новинки!

С уважением, Светлана

Показать больше

Комментарий

Как всегда, блестящая работа! Пользуюсь книгами в переводе Ксении не первый год и искренне благодарю за кропотливый, нелегкий труд, внимание к деталям, терпение и исключительное качество перевода и оформления книг!
Получаю удовольствие от каждой страницы и от души рекомендую как эту, так и все остальные книги, представленные на сайте Ксении!
Без ее инициативы и дотошного подхода, мы не имели бы возможность получить эти знания профессионального уровня!

Ксения, от души, благодарю и желаю неиссякаемой мотивации и усидчивости в переводе всех запланированных книг! Жду с нетерпением новинки!

С уважением, Светлана

Показать больше

Преимущества

Книга огонь!!!Прочитала на одном дыхании.Много новой информации получила из книги.Рекомендую однозначно!

Показать больше

Недостатки

Не нашла

Показать больше

Комментарий

Это моя не первая книга,поэтому низкий поклон Ксении за ее переводы.

Показать больше

Преимущества

Великолепный объём теории собраный в одной книге делает перевод этого издания особенно полезным для тех, кто хочет углубиться и ответить на все почему. Автор этого издания не учит подражать, а учит разбираться и быть хозяином и творцом ситуации. Сама обучаю выпечке хлеба, образования не имею, однако совмещая грамотную теорию из переводов зарубежных изданий и практику, научилась понимать процессы выпечки. Великолепный перевод, простой и понятный для чтения. Рецепты великолепное заключение этой книги. Очень рекомендую тем, кто любит самообразование! Спасибо. Ксения, за,Ваш труд!

Показать больше

Недостатки

Электронное издание для меня очень сложно, больше люблю печатную литературу. И даже хотелось бы для себя распечатать, но по понятным причинам файлы копировать невозможно. Каждый раз возвращаться с кухни к компьютеру просто нереально. В телефоне читать очень мелко. Для меня прям беда электронка. Но радуюсь тому, что есть.

Показать больше

Комментарий

Очень благодарна за этот перевод. Жду какую нибудь литературу теоретическую по безглютеновой выпечке.

Показать больше